29 janvier 2013.
Lyon, Salon International de la Restauration de l'Hotellerie et de l'Alimentaire
Premier jour de la finale du Bocuse d'or. 12 chefs se sont confrontés durant 5h35. Islande, Suède, Singapour, Chine, Brésil, Maroc, Pays-Bas, Finlande, Canada, Belgique, Mexique, Guatemala.
